暑いので，蕎麦を茹でることにした。 鍋にたっぷりのお湯をわかす。 パッケージには「５分茹でる」とある。 しっかりと沸騰したお湯*1に， 一束さっと入れた。 一瞬，スーッと湯が静まり， 湯が沸き返し，乾麺が踊り始める。 麺の束は，理髪店の広告模様のよ…

某所で紹介されていたので，昨日，鶏肉を買ってきて，タレにつけて冷蔵庫で寝かせた。 レシピでは30分なのだが，長いのは肉が柔らかくなり食べやすくなるだけなので。 塩胡椒で下味を付けたもも肉二枚をタレ*1につける。 30分後，フライパンでしっかり焼く。…

筍が安かったので， 茹でました。糠が付 いてました。 鮭もちょうどテレビ でしていたので・・。

筍に衣を付けて・・・。 ついでにベーコンで。 赤いモノが足りないなぁ。

プチトマトの湯むきにはまってます（笑）。 皮が食べられないのではありません。 あの剥くときのプチッ，ツルッという感触がたまらない*1のです。 「∞プチプチ」や「∞エダマメ」みたいな玩具にならないでしょうか？ メーカーさん，製品化した時は，私にアイ…

ゆっくり寝過ぎました（苦笑）。 冷凍庫に保存しておいたモノを 調理しました。

簡単アル・ブッロ。 と，いいつつも， スープも用意してると・・・。

手前味噌ながら美味しい（笑）。 市販の顆粒コンソメだけで充分と 思える今日この頃。 まずタマネギを丸ごと，電子レンジでチン*1。 熱々の柔々です。 これを中心に置いて・・・。 次々と電波でチンした野菜を載せて， お湯で油抜きしたモチ巾着を入れてコン…

いえ，写真のことです。 カレーらしく見えないのが， 気になってました（苦笑）。 もっと，悩むべきことあるだろうに・・・orz。 カレーの市販ルーのパッケージを見ていて気づきました。 「そうね，そうだね・・・。」 野菜ベースで甘みが付く私のカレーには…

野菜スープを何度も煮詰めたものが出来てきたので， ストックしておいたカレーと合わせ，さらに野菜を添加して（笑）， 隠し味達に，引き締めてもらって・・・。 新タマネギをあっちにもこっちにも・・・。

昨日の朝，スーパーで見つけ ました。 レンジで３分半。トロトロの甘々。 熱々を一個，ぺろりです。 で，昨夜遅くに追加で買ってきました。 今夜は，ハンバーグを作りました。 添え物の野菜に，新タマのレンジとろとろを。 作りながら，圧力鍋にポトフの材料…

『きょうの料理 ﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞ』で， 紹介されていた”シメごはん”。 おつまみ特集号の１月号でしたが， 普段おかずにピッタリなんですよね。 アボガドとスモークサーモンの洋風寿司。 (1)温かいご飯に，ドレッシング*1 をサックリと混ぜ合わせて冷ます。 (2)アボ…

面倒くさいからパスタにしとこう*1。 おっと，このハインツのソース，期限が迫ってる。 そういえば，一昨年の暮れに買ったなぁ。 絲山秋子の『豚キムチにジンクスはあるのか』を読んで餅パスタを作った時だ。 アッという間に一年だ。 この４ヶ月で，レパート…

小さい油滴がわかりますか？ ラー油を１滴です。 ２滴では，辛すぎます。 １滴で充分ですよぉ。わかってくださいよぉ*1。 この１滴で，粉末スープが劇的に生まれ変わります。 オススメ！！ パスタの茹で汁を使えば無駄になりません。 *1:ﾌﾞﾚｰﾄﾞﾗﾝﾅｰの有名な…

こいつを知ってからというもの， 時間が無いとき，つい頼ってしまいます。 頼むぞ！！ 正月ですから，ちょっと贅沢にバターを。 寿命が縮んでも美味しい方を選びたいです。 ”美味しくて踊ってしまう*1” バターとパルメザンの品質が決め手です。 すごく簡単*2…

片栗粉って・・・。 あんかけ風って・・・。 きのう何食べた?(2) 限定版 (モーニングKC)作者: よしながふみ出版社/メーカー: 講談社発売日: 2008/11/20メディア: コミック購入: 3人 クリック: 23回この商品を含むブログ (37件) を見る

餅入り巾着を使ってみました。 餅が美味しいです。

『きのう何食べた？』２巻の おかげで，レパートリーが 増えております。 きのう何食べた?(2) 限定版 (モーニングKC)作者: よしながふみ出版社/メーカー: 講談社発売日: 2008/11/20メディア: コミック購入: 3人 クリック: 23回この商品を含むブログ (37件) …

初日は，外食。翌日は某デパ地下で「棒ヒレカツ」を買って盛りつけました。 「芽キャベツ」「トマト」が必須アイテム？麺類が多いですか？ 変食，編食ですかぁ？ 芽キャベツが好きで好きでたまらないんです。二つで充分じゃないです！

「イカスミちからパスタ*1」を作った時から，「次はこれを・・・」と 思っていた「きのこ醤油バターソース」。 餅には醤油ですよぉ *1:http://d.hatena.ne.jp/magurit/20080110

クリスマス・リースのようです。