アル・ブッロ

　こいつを知ってからというもの，
　時間が無いとき，つい頼ってしまいます。

頼むぞ！！

　
　正月ですから，ちょっと贅沢にバターを。
　寿命が縮んでも美味しい方を選びたいです。

”美味しくて踊ってしまう*1”

　バターとパルメザンの品質が決め手です。
　すごく簡単*2なんですけど・・・，だからこそ，バターとチーズです。

*1:よしながふみ『西洋骨董洋菓子店』

*2:1.パスタを茹でる。2.器にバターを10ｇ。3.茹で上がったら，大急ぎで器に入れてバターと搦めます。パルメザンをたっぷり搦めます。4.黒胡椒をたっぷり5.完成！！Option.3と4の間に卵黄を搦めるのも美味しいそうです。私は生卵は苦手なので・・・。イタリアでは，酒肴が無いときに作られるとか。