狂牛病の話では，ありませんので・・・。
「牛肉」の悲劇 教訓に
大学院生のとき，忘年会の幹事役が回ってきたことがある。外の店に行くのも
芸がないと思い，研究書で鍋を囲んですき焼きパーティーを企画した。何人かで
買い出しに行き，コンロと鍋や食器を用意して準備万端，和気藹々と盛り上がる
----はずだった。
ぼくの読みは甘かった。始まるやいなや，誰かがこう言った。「醤油と砂糖と
酒だけで味付けするのか？ダシ入れろよ」。そんなやり方もあるのか。でもそれ
じゃ味が薄まっちゃわないか。今回は我慢してよ。
しばらくすると別の人が文句を言う。「なんで春菊いれるの？信じられない！」。
肉の旨味が台無しじゃない！」。そんな。すき焼きに春菊は付きものなんですけ
ど・・・。
さあ，こうなるともう収拾がつかない。味付けが濃すぎるだの，白菜なんか入
れるなだの，お麩はないのか，白滝はだめだ糸こんにゃくじゃなきゃ，等々，も
う，ありとあらゆる意見が続々と噴出しつづける。いつもは質より量の奴らなの
だが・・・。
誰かが別の鍋とコンロを用意して，関西風薄味すき焼きを作り始めた。さらに
もうひとり，春菊抜きのを作り始めた。これでもまだ全員のニーズに応えきれて
はいないが，もうコンロも鍋もない。それに，素材もほとんど調理してしまった。
黙々と食う。ぼくは，うまいじゃないか，このすき焼き，と思ったが，不満分子
はむすっとした顔をしている。
生活習慣，とくに食習慣の拘束というのはオソロシイ。食に限らず，文化が違
うと人々は憎み，諍いを起こす。文化には，人間を束縛し，争いを引き起こす負
の力が備わっているのだ。この，文化の負の力について，もっと批判的に論じら
れていいのではないか。
今回の悲劇は，それがさらに「牛肉」という神聖不可侵な食料と結びついたこ
とで生じたのだった。
教訓・・・・忘年会には気をつけましょう。（東京大学助教授＝科学技術社会論）
（2006.12.18・月曜 読売夕刊 引用）
その場面が想像できるだけに，笑ってはいけないが可笑しい。
しかし，今，現在も起こっている闘争・戦争が，こういう文化的側面が主題だとした
ら，簡単に”国際理解”だの”異文化理解”だのと言い放つ広告や政治屋の教育観の
無責任さを嘆いてしまう。
