パン作り

　　以前から気になっていた
　ハヤカワ文庫『煮たり焼いたり炒めたり』の
　「電子レンジでパンを焼く方法」に挑戦！
　

煮たり焼いたり炒めたり―真夜中のキッチンで (ハヤカワ文庫JA)

　大雑把ながら，レシピ通りに（笑）した処，
　パンらしきものができました。
　オーブンレンジは一切不要。
　豚まんの饅頭よりはパンに近い。
　

　材料（4人分）
　　小麦粉（強力粉・分粒粉）・・・750ｇ
　　バター・・・・・・・・・・・・25ｇ
　　イースト菌（ｽｰﾊﾟｰ・ｶﾒﾘｱ･ﾄﾞﾗｲ・ｲｰｽﾄ）8ｇ
　　塩・・・・・・・小さじ1/2
　　水・・・・・・・450cc
　　黒蜜（砂糖）・・・小さじ1ぱい
　　牛乳・・・・少々
　　いり胡麻・・少々

　作り方
　　（１）小麦粉を深皿に入れ，電子レンジで１分加熱。
　　　　　バターとイースト菌，塩を加えよく混ぜ合わせる。
　　（２）水に黒蜜を加え，電子レンジで30秒ほど加熱。
　　（３）（２）を（１）に入れてこねる。
　　　　　まな板に小麦粉を軽く振って，パン種を約５分こねる。
　　（４）パン種を16等分して，粉を振った皿に並べる。
　　　　　大きなビニール袋に入れ，気温30度くらいの暖かいところ（私は風呂場を利用）に
　　　　　約30分間放置して，イースト菌を発酵させる。
　　（５）パン種の表面に牛乳を塗り，胡麻をまぶし（胡麻は省略しました），
　　　　　電子レンジで１分半から２分加熱

　驚く程，簡単でした。オススメ！！