・・・しとしとと降る中

自遊人 2007年 07月号 [雑誌]

　『自遊人』に紹介されていた地元の蕎麦屋へ。
　道の角にひっそりとたたずむ店は，暖簾など無いモダンな装い。
　外から見えるのは，焼き物，器。
　店内カウンターからは，蕎麦を打つ場所が見える。
　細い麺が，喉の奥へスッと流れていく。
　うづらの卵が付かないので嬉しい*1。
　濃厚な蕎麦湯は，甘みがあって実に旨い。
　盛夏を迎える前に，蕎麦湯を意の腑におさめるのが私流の夏バテ予防。
　

*1:亡くなった祖父から聴いた話では，昔，蕎麦通の商人がいて，出汁も付けずに喉を通していたそうな。なんでも通は出汁はあまりつけないとか。卵は喉を通しやすくするために。その通人がいまわの際に所望したのは，出汁をたっぷりしみこませた蕎麦だったと